农户科学储粮技术

农户科学储粮技术

（讲  座）

农民朋友们：

上午好！

我是合江县粮食局的杨万富，今天借助农村广播电视远程网给大家谈一谈农户科学储粮技术，大家都知道，我国自古以来就有“民以食为天，食以粮为先”的说法，可见我国历来都看重粮食在社会生活地位和作用。

目前，我国农户储粮约占粮食总产量的60%—70%，由于农户储粮技术十分落后，装具简陋，虫害、霉变、鼠害问题较为严重，已经引起各级政府的关注，针对我国农村粮食产后数量损失巨大，质量损失明显的问题；“十一五”国家科技支撑项目确定了三个课题，一是“三大平原农户储粮减损技术集成与示范”；二是“农村储粮防虫、防鼠技术研究示范”；三是“粮食干燥防霉技术和质量控制关键技术创新研究”。以上三个课题听起来不便于懂，用简单的话来说，就是国家正在组织科研单位寻找、探索、推广使用先进的农村储粮技术，以期减少农户的储粮损失，促进农户减损增收。

从2006年起合江县粮食局积极参予县委、政府的新农村建设，为提高农户科学储粮技术水平，分别在九支镇的徐家祠村、二里乡的新龙桥村，大桥乡的水井湾村、旭照村，佛荫的留学堂，虎头的乡坪上村、先滩镇的显云龙祠村开展农村科学储粮技术宣传、讲座，发放农村科学储粮宣传资料，赠送农村储粮防虫药糠，补贴新建或改建农村储粮小粮仓等活动，在一是程度上改变了这些村储粮条件，使农户科学储粮意识得以一定的提高；同时，我们清楚地认识到，这些活动的开展对提高我县农村储粮整体水平还是极其有限的，一是7个村只占全县284个村的2.3%，二是就在这7个村中参加培训的人员所占比例以比较低。

一、目前我县农户储粮现状

为全面了解和掌握我县农户储粮的基本状况，我局于2006年对我县4个乡镇4个村16个社32户农户储粮的数量、环境条件、处理措施、损失损耗等基本情况进行了调查。

调查结果：32户农户储粮6.41吨，占粮食生产量的75.42%，平均储存粮食数量为2003公斤，品种以稻谷储存为主，有约50%的农户储粮采用 “围、包、箱、柜”的原始方式，对虫、霉、鼠害无有效方法进行防治，粮食损失最低为3.1%、最高达10.2%以上，平均为6.65%，据此测算户均损失粮食133公斤，价值(1.40元/公斤)186.20元。

据调查显示，我县农村储粮中主要存在问题：一是储粮观念落后。对储粮损失表现为无可奈何，大部份调查户认为，农村自古以来代代相传都是按此类方法储粮，黑壳虫吃一点、蛾虫吃一点、鼠雀吃一点是无奈之中的事，没有什么有效的、好的办法解决，更没有在此事上下功夫，想办法，只是听之任之。大部分调查户都知道国库里的粮食不会被虫子危害那么大、那么多，只是没有国库的条件和技术。二是储粮设施陈旧。农村储存粮食还有好大一部分农户用拌桶、围席做仓囤储存粮食；储粮房间内堆放物品杂乱，存粮屋内放有化肥、农药、家具、柴禾、易造成相互感染与污染。一到夏天害虫高发季节，储粮害虫大量滋生，蛾虫满屋飞，虫子到处爬。三是储粮安全隐患大。由于农村储粮条件差，易生害虫，易被鼠损，社会上一些小商小贩常在集贸市场上出售磷化铝片剂，他们不论购买者是否具备薰蒸条件，一律来者不拒，农户购买回家后直接放入粮堆，不加密封，不仅达不到杀虫效果，还易产生中毒事故；有的农户还将农药用喷雾器，直接喷在粮面，造成粮食污染。四是农村储粮不规范，与新农村建设不协调。新农村建设要求村容整洁。目前，我县实施了“三建六改”，使家居环境得到很大改善，而农村储粮条件还处于落后状态与其极不协调，新农村建设迫切要求，农村储粮要从落后的状态向科学规范的储粮技术发展。

同时，在调查中也了解到大多数农户已经认识到安全储粮的重要性，既减少粮食损失，又保证粮食质量，还能卖个好价钱，多卖钱。部分农户结合新房建设也修建了小粮仓，但由于缺乏经验和技术，新建的小粮仓未能解决防潮、防虫、防鼠的问题，储粮损失仍然很大，农户迫切需要能解决他们储粮损失的技术和办法。

二、农户科学储粮的方法

（一）、储粮前的准备

1、装具

装粮的装具或仓房需材料坚固，能防鼠防盗，能隔热防潮，又便于通风散气，密封性能好，粮食便于进出，易于清扫，就地取材，降低成本。

就目前我县情况现推荐两种仓

（1）、砖石仓

优点：取材容易，造价不高，因地制宜，可选择一边或二边靠墙或楼梯间空隙，可根据家庭粮食多少确定建仓大小。   

修建时的注意事项：

一是：根据家庭粮食数量度确定仓的大小，稻谷按600公斤一个立方米计算。

二是：靠墙的一方或两方外墙体是否被雨水淋湿或潮湿，如被雨水淋湿或潮湿则不宜选择该地址。

三是：仓底离地30公分，做几个墩做支撑，上垫预制板或石板，仓内墙壁各面涂防水油膏，涂上水泥沙桨。

四是：预留好进出粮口；同时搞好进出口密封设施。

五是：仓内、仓外尽可能平滑不留缝隙。

此类型仓房装3000斤左右，造价在450元左右。

（2）、铁皮仓

优点：材料不易生锈，能防鼠，储存稻谷不易生虫、发霉、经济、美观且节约空间，便于移动。

铁皮仓是以镀锌白铁皮或采钢为材料制作而成，铁皮仓直径900-1300毫米。三层或四层，每层高约470-480毫米可装稻谷600公斤——1200公斤.

放置铁皮仓应注意

一是：放置地不能被雨淋，不潮湿。

二是：仓底用砖或木材铺垫后用塑料薄膜或防潮泡沫垫底后放置铁皮仓。

三是：放置地点不宜在卧室，旁边不宜堆放杂物。

四是：由下往上分层装粮时，层与层之间可垫上卫生纸于缝口增加密封性，同时可拌入专用储粮药剂。

（二）、粮食

储存的粮食质量要求：总体原则是“一干、二净、三饱满”

一干：是指粮食水份要能达到安全储存要求，合江地区要求稻谷水份应在13%以下才能安全储存；如何判别粮食水份高低，一是用牙咬法，即将粮食一粒置于大牙处用力咬碎，听到声音清脆则粮食水份较低，反之较高；二是抛撒法，即抓起粮食抛撒，听其声音清脆则水份低，反之则高。

二净：是指粮食杂质少，装仓前要尽可能地将粮食中的杂草，秕壳、尘渣、土块尽可能扬场风净，增加粮食纯净度，增强粮粒的透气性，以便于安全储藏。

三饱满：粮食储藏前尽可能掉粮食中的未熟粒，如稻谷的“青头”，破损颗粒和“二道秕”。

三、储粮害虫的防治方法
　    储粮害虫防治的方针是“以防为主，综合防治”。同时要“安全、经济、有效”，对无虫粮应当注意采取防虫措施，防止害虫侵入粮食繁殖危害；对于发现有少量害虫的粮食，应根据情况，尽早采取措施、彻底除治害虫。
　    防治储粮害虫的方法有很多种，以下介绍几种：

（一）、物理防治方法
　    1．高温杀虫
　   （1）、 日光暴晒：日光暴晒是干燥粮食、防霉治虫经济有效的方法。一般情况下温度50℃左右持续2～4小时，即可将害虫全部杀死（注意：对稻谷不能采用日光暴晒！）。
　   （2）、 沸水浸烫杀虫：这种方法适合于消灭数量不大的豆类中的蚕豆象、豌豆象、绿豆象等豆类害虫。处理时，先烧一锅开水，将豆子放在适当大小的筐子内，然后把装有豆子的筐浸到沸水中。蚕豆浸30秒，豌豆浸25秒，烫豆子时必须保持水沸。每次豆子数量不能过多，以保证豆子受热均匀，然后取出放入冷水中冷却，凉后取出再摊开晾干，这种方法一般可以将虫全部杀死，并且不影响豆子的发芽率。 
　    2．风车除虫
　    在粮粒与害虫通过风车的时候，由于比重和形状不同，在风力的作用下，比重轻的害虫、尘杂被风吹至较远的地方，比重大的粮粒落到较近的地方，使害虫与粮粒分离，利用风车除虫时，应控制风车的转速和粮食的流量，使其达到最好的分离效果。
 　    注意：风车除虫一定要在远离储粮的地方进行，以防止害虫传播。
　   3．筛子除虫
　    筛子除虫是利用粮粒和害虫的大小形状不同，用适当大小筛孔的筛子，通过过筛使它们分开。农村中常用的有手筛、吊筛和溜筛，对清除粮食中的害虫都可收到良好的效果。关键要注意选择筛孔的大小。过筛时要控制过筛粮食的数量，在筛中粮食厚度以2－3厘米为宜。
　   4．压盖粮面防虫
　    该法主要用来防治蛾类(主要是麦蛾)成虫，阻止这些仓虫在粮面产卵；并能使粮粒内羽化出来的成虫无法活动而死亡。同时，又是预防害虫感染的一种好方法。
　    具体做法:
（1）、压盖时间，选择在新粮收获入仓（囤）后及时进行。
（2）、将仓(囤)顶的粮面耙平。
（3）、盖上无孔洞的塑料薄膜，粮面和薄膜之间要紧紧贴实。
（3）、把无虫的异种粮(如以豆类压盖小麦)装入洁净的麻袋，装5～6成满，缝好袋口。然后，严密地压在已摊平的粮面上。压盖要平紧密实，袋与袋之间没有空隙。
　    注意:被压盖的粮食，水分不应超过13％的安全储藏标准，粮温应保持正常，没有感染玉米象、谷蠹及其它甲虫。                    

（二）、化学防治方法
　    农户储粮常用的化学药剂及使用方法和安全措施介绍如下：
　　 1．防虫磷（谷物防护剂）
　　防虫磷是用于农村防治储粮害虫的主要药剂。防虫磷是拌和粮食用的高纯度的马拉硫磷（目前在生产资料门市部供应的是纯度为70％的马拉硫磷乳油），它是一种高效、低毒、低残留杀虫剂。防虫磷药效长，对防治玉米象、锯谷盗、长角扁谷盗、麦蛾等储粮害虫都很有效。注意拌和要均匀，最好在晒场上粮食进仓前拌药。
　     2．磷化铝（熏蒸剂）
　    磷化铝是一种剧毒熏蒸剂，在农户安全储粮中不推荐使用。若无其它药剂，必须使用磷化铝熏蒸时，一定要注意安全！
　    磷化铝吸收空气中的水分（湿气）后产生有毒的磷化氢（PH3）气体。每片磷化铝片约3克（磷化铝的含量为56％），吸湿完全反应后，可产生1克磷化氢气体（注意：磷化氢是剧毒性气体！渗透力特别强！例如：一般农村的砖墙和水泥墙都能透过去）。
　    （1）安全措施
　     操作人员必须戴手套。若药剂不慎进入眼内，要立即用大量清水冲洗；若药片与皮肤接触，应及时用清水、肥皂洗去。最好在有经验的人的指导下操作。
　     操作过程中如有头晕、刺眼、流泪、胸闷、恶心和其它不适的感觉时应立即停止工作，退出现场并换下被药剂沾染的衣服，到空气新鲜处。严重者要及时就诊。
　     施药操作人员严禁吸烟、饮水和吃食物。
　     发生人员中毒时应立即送医院诊治。
　    （2）注意事项
　     被熏蒸的粮食不能存放于卧室内，一定要远离人的住所和活动场所。
　     严防药剂直接与水接触，以免分解过快，以致燃烧、爆炸。
　     熏蒸后散气和取出残渣时，一定要憋住气抓紧操作，以防止吸入毒气，换气时到空气新鲜处。被熏蒸的粮食要按规定时间充分散气后，才能取用。
　     熏蒸散气后，收集的残渣应做到远离水源，挖坑深埋。
　    　  （3）使用要点
　    不论采用哪种方式（木柜、水泥柜、缸、坛或是袋装堆放）储粮，必须能将粮食密封（可用塑料薄膜）才能进行熏蒸。
　     用药量：每片磷化铝片剂（3克左右）可处理粮食200公斤左右。
　     加强熏蒸期间的检查。不管粮食数量多少，在储粮熏蒸杀虫期间内必须对熏蒸的储粮勤加检查，主要是检查密封的情况。查看密封的塑料布有无裂缝和有无鼠咬的孔洞。在熏蒸过程中，由于几个小鼠洞就可能导致这次熏蒸失败。如果及时发现并采取修补措施有时尚可挽回。（修补方法）
　    （4）使用方法
　    农户储粮常用的是磷化铝片剂，每片3克左右。用药量一般按每立方米1-2片（3-6克）计算。一般每吨(1000公斤)粮食用5片。施药时将药片先装入小布袋（每袋一片），布袋用绳子扎紧（可将绳子的另一端露出粮面，以便熏蒸完成以后容易找到布袋），均匀埋入粮堆中，让磷化氢缓慢释放，施药后立即密封（特别注意底部四周的密封）粮食，以保证效果。熏蒸5－6天后应通风换气3－5天，并取出布袋，选择远离水源处，挖坑深埋土中。
　　   四、 农户常用防治储粮害虫的方法
　    1． 花椒防虫： 用干净纱布包50克花椒放在贮存小麦或大米的缸中间(每50克花椒可储存小麦或大米200公斤),可防虫。
　  　3． 白灰压盖：在缸底部铺2厘米厚的干白灰,再装入晒干后的粮食,在粮面上盖2厘米厚的细白灰,可保持粮食长期无虫。
　    4． 白酒储粮 ：把装有100克白酒的酒瓶,用纱布扎好瓶口,放入距缸底部30厘米深处,装满粮食即可。
　    6．臭椿树叶储粮： 在粮囤底部铺上一层臭椿树头、叶子、每隔30厘米左右铺设一层臭椿树头、叶子、装满粮食后在粮面上铺盖一层臭椿树叶。
　    7． 细沙压顶储粮 ：将晒干的小麦趁热入缸,装至粮面距缸口10厘米时,在粮面上铺一层塑料布或两层旧报纸,用干净、干燥的细砂将粮面压实、压严。
　    8． 柚子皮储粮： 用小刀将柚子黄绿色表皮削下来,及时晒干后备用。在各种豆类中按每50公斤放入干柚子皮1000克,充分拌匀,加盖密闭熏杀害虫。每隔3个月检查翻动一次,可一年内不生虫,食用安全,不影响发芽率。
　    9．蟹壳或甲鱼壳储粮： 洗净晒干的螃蟹壳或甲鱼壳,放几片在豆类或其它粮食的缸里;在米缸(桶)里放置3—5片干蟹壳或干甲鱼壳,防虫效果更好。
　    10． 烟骨压顶储粮： 将瓦缸洗净并消毒后,把晒干的稻谷放入缸内,放至一定高度后平整粮面,在粮面上压盖10厘米厚的烟骨 (即烟草的茎、叶柄和叶脉等不可制造卷烟的剩余物),加盖密封缸口。可保储粮6个月无虫。
　    11． 山苍子(或油)防虫 ：将粮食放在便于密闭的缸、坛或罐中,将山苍子碾成细粉,用山苍子油更好(中药铺有售),用小碟装好,放入容器粮面上,然后将容器密封数天,再开盖放气。取出山苍子以后密闭贮存,粮食一般不会生虫。每20公斤粮食只需10多粒山苍子或2粒山苍子胶囊。这种方法还可以去除粮食中的黄曲霉毒素。
　    12． 苦楝叶加野菊花防虫： 取苦楝叶洗净晒干,粉碎后按95%比例掺入5%的野菊花备用。500公斤粮食用药200克,分层撒在粮食堆中,最后在面层适当多撒一些,即可保持粮食不受虫害。
　    13． 海带防虫 ：将晒干的海带混放于粮食中,一周后海带可吸收粮食中的部分水分,并可杀灭粉螨及蛾类害虫。海带取出晒干后还可重复使用,且不影响其食用价值。
　    14． 菖蒲和艾草防虫： 用新鲜菖蒲和艾草,洗净晒干,每500公斤粮食中分别按上、中、下铺放三层,即可达到驱虫、杀虫的效果。
　    15． “三粉”合剂防虫： 用陈皮粉、八角粉、红辣椒粉各等量混合后,用纱布包好,每包重100克,按每500公斤粮食均匀投放5包,密封贮存,驱、杀害虫效果显著。
　    16． 食用油防治绿豆象： 绿豆象是储藏豆类的主要害虫。可使用食用油拌和防治。在几种食用油中，效果最好的是未经精炼的菜籽油和棕榈油，其次是花生油。处理时按每公斤豆子拌和食用油4毫升的比例将油倒在豆子（如绿豆、赤豆、菜豆等）中，并充分拌和均匀，务必使每颗豆子外面都沾有油膜。当绿豆象活动，接触油之后即会死亡。有效期约2个月。处理的豆子在虫子杀死后，密封储藏，可以长期无虫。
　    17． 柳树叶、椿树叶、鱼腥草、艾蒿草等 将柳树叶、椿树叶、鱼腥草、艾蒿草等晒干后混合碾成药粉，分层拌和于粮食中。一般每100公斤粮食，拌和2～3公斤混合药粉,面层多洒一些。家庭少量储粮，在面层适量洒施一层混合药粉，即可保持粮食不生虫，且对外界害虫有极强的驱避作用。

农民朋友们，今天借此机会给大家介绍了上述几种科学储粮的方法，如有什么疑问或需要咨询粮食保管方面的问题，请拨打电话5269922，我们将热忱为你服务。虽然在农村全面提高农户科学储粮意识和水平还需要一些时间，但我们坚信在县委、政府高度重视下，通过各种媒体的广泛宣传和我们不懈的努力，我县农村科学储粮意识会得到加强，我县农村科学储粮水平会得以提高，我县农村储粮损失会逐渐降低。

耽误了大家宝贵的时间，谢谢大家！

二00八年九月二十三日